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开心厨房--美味的自制泡椒凤爪  

2013-04-02 11:40:19|  分类: 开心厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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泡椒凤爪的制作步骤:
材料:鸡爪(新鲜)、野山椒(超市买的袋装/罐装)、盐、白醋、花椒、冰水(开水冷却后放冰箱冷冰)、辣椒、蒜、姜
1、鸡爪洗净,去脚爪,切小块
2、锅里放清水,加入姜片,煮开,放鸡爪,来回翻动一下
3、开水焯煮8分钟左右(小火)
4、捞出鸡爪,水龙头洗净油渍浮沫
5、将洗净的鸡爪放人准备好的盆中
6、加醋、盐、辣椒、花椒、蒜、姜片、野山椒连汤带水一起倒入盆中
7、倒入冰水,让鸡爪全浸泡
8、盆子套上保险膜(或盖上盖子),放2天即可食用(浸泡越久越入味)


  


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